Reiseartikel blogging seit 2004
Die schönsten Weihnachtsgeschenke sind selbst gemacht. Plätzchen kann jeder. Aber Weihnachtstrüffel? Bei der Trüffelfee in Kaufbeuren können Mann und Frau lernen, wie die süßen Schlemmereien gemacht werden. Ich habe es ausprobiert. Und die selbst gemachten Trüffel schmecken wunderbar. Ehrlich!
Der Auftrieb der Promis ist legendär beim Stanglwirt, nicht nur zur populären Weißwurst-Party am Hahnenkammwochenende. Und doch fühlen sich in dem behaglichen Hotel in Going auch die ganz normalen Gäste wohl. Denn die Inhaber-Familie gibt ihnen allen das Gefühl, willkommen zu sein.
Er ist Molkereimeister und Bergführer, als Kaser Sepp kennen ihn die Gäste des Stanglwirts in Going. Und auf der Graspoint Hochalm am Fuß´des Wilden Kaisers ist Sepp Hechenberger ganz bei sich. Hier verwandelt er Milch in Almkäse – in Handarbeit wie anno dazumal.
Hätte sich Brett Tollman nicht an seinen ersten Fisch erinnert, den er im Lake Corrib fing, als er mit seinen Eltern in Ashford Castle Urlaub machte, wer weiß: Womöglich wäre das geschichtsträchtige Haus heute kein Luxushotel. Denn für die Renaissance der Legende haben Bretts Eltern Stanley und Beatrice Tollman aus Südafrika, die Gründer der Red Carnation Hotels, gut 100 Millionen Euro investiert. Es hat sich gelohnt.
Es gibt sie noch, die Unternehmer mit Visionen. Wolfgang Maier aus Langenburg im Hohenloher Land, dort, wo die Hohenloher Franken leben, ist so einer. Der Sohn eines Landwirts hat sich aus eigener Kraft zum Unternehmer hochgearbeitet und inzwischen nicht nur eine Firma sondern deren drei. Und dazu noch ein Hotel, das mit seiner Architektur und seiner Lage ein Ausrufezeichen setzt. Das Mawell Resort, inspiriert von italienischen Wellness-Hotels, ist Maiers Traumhotel und für die Gäste eine echte Wohlfühl-Oase.
Eine Küche, inspiriert von der Region, in dem Fall vom Salzburger Land. Meisterkoch Andreas Döllerer liebt seine Heimat und seine Rezepte laden dazu ein, auf den Geschmack der Berge zu kommen. In dem Buch Cuisine Alpine hat Fotograf Jörg Lehmann die Landschaft und ihre Menschen ebenso einladend in Szene gesetzt wie die Rezepte von Andreas Döllerer. Ein Augenschmaus.
Opa und Oma begründeten die Hotel-Tradition, die Eltern führten sie weiter und mit den drei Töchtern kümmert sich mittlerweile schon die dritte Generation um die Gäste. Mit der Zeit ist aus dem kleinen Hotel in Burgstall bei Meran ein großes Haus geworden samt Pool und Wellnesslandschaft. Und nun steht auch der ambitionierte Neubau des Hotels Muchele. Der Name erinnert an einen Vorfahren: Michael Ganthaler, genannt „Schiffsmuch“, war als “ Flößer von der Etsch“ weithin bekannt, bis er mit Andreas Hofer in den Krieg zog und als Freiheitskämpfer starb. Jetzt steht sein Name für ein Hotel mit Südtiroler Gastfreundschaft.
Picasso ließ sich zwar nicht gerne in sein Privatleben schauen, trotzdem lud er Fotografen ins Studio. Der Künstler setzte sich für sie gerne ins Szene und das in einer Zeit, in der es noch keine Selfies und noch kein Facebook gab. Sein Enkel, Olivier Widmaier Picasso, hat nun für die Luxus-Hotelkette Sofitel 30 Fotografien von Paris Match ausgewählt, die einen intimen Blick in Künstler-Ateliers gestatten – nicht nur von Picasso.
Ein Ausflug in den Gastro-Himmel als Bloggerin: Bei der dritten Veranstaltung „Link“ im Restaurant Delice La Brasserie hab‘ ich mich mal umgesehen, was die anderen Gourmets so machen. Fotografiert wird mit Handy und Kamera – alles und jedes. Ich hab’s auch versucht und die Kompositionen der beiden Meisterköche abgelichtet. Jede für sich ein Kunstwerk auch für die Augen – und ein Genuss für den (Feinschmecker)Gaumen.
Der Aufsteiger des Jahres 2015 kocht im Relais & Chateau Hotel Die Sonne Frankenberg. In einem Gespräch erzählte der 32-jährige Erik Arnecke, was ihn auf den Weg gebracht hat und wie er seine Gäste überraschen will.
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