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Category Archives Hotel- und Gourmet-Tipps

26Jan. 2024
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Der Geschmack der Heimat

WALDTEE Wild- und Pilzbrühe mit Douglasienöl EIN BLATT SPINAT mit Cassis und Pilz INGREISCH gebacken mit Meerrettich-Wasabi SCHLACHTSCHÜSSEL Kartoffel mit milchsauerem Blaukrautsaft und gereifter Mangalica-Leber BROTZEIT Sauerteigbrot, doppelt fermentierter Butter mit Charcuterie und Gemüse-Pickles GÄNSEKLEIN scharf gebraten mit Moruga-Chilli und Topinambur ZUCKERHUT gegrillt mit Quitte, reduzierter Schafsmolke und gehobelten Haselnüssen STÖR trockengereift und gedämpft mit Rauchschmand, Nelkenschwindlinge und Hechtbottarga WILD & REIF langsam...
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01Aug. 2023

Rundum Spaß bei TanteFrida

Rundum Spaß bei TanteFrida

Wohin im Familienurlaub? Wir haben schon einiges ausprobiert, auch den Center Park bei Leutkirch im Allgäu. Ganz einfach ist es nicht, ein Ziel zu finden, bei dem alle zufrieden sind: Die kleinen Jungs, der Teenie, die Eltern und die Großeltern. TanteFrida ist uns empfohlen worden. Schön gelegen im Bilderbuch-Dorf Maria Alm, umgeben von hohen Bergen. Ein Hotel, in dem Erwachsene ihre Kinderträume verwirklicht haben und von dem Kinder träumen. Lustig, tolerant, voll guter Ideen auch zum Thema Nachhaltigkeit.

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13Apr. 2023

Willkommen in der Blauen Gans

Willkommen in der Blauen Gans

„A sopa Houdel houst du dou“, sagte Arnold Schwarzenegger zu Andreas Gferer, als der Junghotelier sich im Hotel Blaue Gans noch auf eine ungewisse Zukunft einrichtete. Und ein Super-Hotel ist die Blaue Gans geblieben. Oder sollte man besser sagen „geworden“ – dank diesem Andreas Gferer, der die wohl älteste Herberge in Salzburgs berühmter Getreidegasse zu...

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17Jun. 2022

Sehnsuchtsort Hofgut Hafnerleiten

Sehnsuchtsort Hofgut Hafnerleiten

Das Bootshaus im Hofgut Hafnerleiten ist uns seit unserem ersten Aufenthalt ans Herz gewachsen. Hier fühlen wir uns fast schon zu Hause. Auch die Hauskatzen scheinen das Gefühl zu teilen. Sie leisten uns nicht nur beim Essen Gesellschaft. Eigentlich sollten wir ja auch mal ein anderes der architektonisch so interessanten Themenhäuser ausprobieren. Jedes von ihnen hat einen eigenen Charakter, eine eigene Sauna etwa, einen Brunnen, eine Terrasse in den Bäumen. Aber wir lieben einfach „unser Bootshaus“ mit dem Teich davor.

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24Mrz. 2022

Gasthof Hirschen: Haus mit Seele

Gasthof Hirschen: Haus mit Seele

Er wollte schon mit 14 Wirt im Hirschen zu Schwarzenberg werden. Kein Wunder, das 265 Jahre alte Schindelhaus mit seinen knarrenden Treppen und Böden, mit seinen einladenden Stuben und originellen Zimmern, ist ein echtes Juwel. Vor vier Jahren ist Peter Fetz seinem Vater Franz als Hirschenwirt nachgefolgt – nach einem Studium in Wien mit dem...

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25Feb. 2022

Bremerhaven: Liberty Hotel

Bremerhaven: Liberty Hotel

Ein Hotel zum Wohlfühlen und eines zum Träumen – von der großen Freiheit auf dem Meer etwa oder von den Hoffnungen der früheren Auswanderer. Das Liberty Hotel in Bremerhaven erfüllt viele Wünsche. Und es bietet nicht nur einen spektakulären Blick auf den Havenwelten, sondern liegt auch in Laufnähe zu den spannendsten Museen der Stadt.

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21Feb. 2022

Engel mit Stern

Engel mit Stern

In das Grün der Wiesen mischen sich die bunten Farbtupfer der Bergblumen. Drumrum stehen die Dolomiten Wacht. Im Dorf scharen sich die Häuser um die Kirche wie die Küken um die Glucke. So, wie’s immer war. Am Rand dieser Südtiroler Idylle liegt das Hotel Engel – wie auf einem Balkon.

Himmlische Ausblicke

Einfach himmlisch der Blick aus...

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